İstanbul’un yemek, sofra ve mutfak kültürünü keşfe çıkarken, İstanbul’da Mutfaklar kitabı size şehri farklı bakış açılarıyla tanıma fırsatı veriyor. Yıldız Cıbıroğlu, kitabında İstanbul’un zengin mutfak çeşitliliğini ve bunu oluşturan farklı kültürleri bir araya getiriyor. Sosyal yaşamın ve gastronominin önemli bir parçası olan yemekler ve tariflerle, İstanbul’un kültürel mirası ve sosyal yapısını yansıtıyor.